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扬州美食攻略：吃什么最地道
扬州，这座历史悠久的城市，以其独特的美食文化而闻名于世，作为一名扬州市旅游达人，我将为您详细介绍扬州地道的美食，让您在品尝美食的同时，更深入地了解这座城市的文化底蕴。
扬州炒饭
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的美食之一，这道菜肴选用上等的香米、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜等食材，经过精心烹饪而成，扬州炒饭的特点是色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，在扬州，您可以在各大餐馆品尝到正宗的扬州炒饭，其中以扬州饭店、瘦西湖宾馆等地方的炒饭最为出名。
扬州狮子头
扬州狮子头，又称扬州肉圆，是一道具有扬州特色的传统菜肴，狮子头选用五花肉、鸡蛋、葱姜等食材，经过剁碎、搅拌、蒸煮等工艺制作而成，狮子头的特点是肉质鲜嫩，味道鲜美，口感滑嫩，在扬州，您可以在各大餐馆品尝到正宗的扬州狮子头，其中以扬州饭店、瘦西湖宾馆等地方的狮子头最为出名。
扬州三套鸭
扬州三套鸭，又称扬州烤鸭，是一道具有扬州特色的传统菜肴，三套鸭选用优质的北京鸭，经过腌制、烤制等工艺制作而成，三套鸭的特点是皮脆肉嫩，味道鲜美，口感丰富，在扬州，您可以在各大餐馆品尝到正宗的扬州三套鸭，其中以扬州饭店、瘦西湖宾馆等地方的三套鸭最为出名。
扬州炖鸡
扬州炖鸡，是一道具有扬州特色的传统菜肴，炖鸡选用优质的土鸡，经过炖煮、调味等工艺制作而成，炖鸡的特点是肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，在扬州，您可以在各大餐馆品尝到正宗的扬州炖鸡，其中以扬州饭店、瘦西湖宾馆等地方的炖鸡最为出名。
扬州糖醋排骨
扬州糖醋排骨，是一道具有扬州特色的传统菜肴，糖醋排骨选用优质的猪排骨，经过腌制、炸制、炒制等工艺制作而成，糖醋排骨的特点是色泽红亮，口感酸甜，肉质鲜嫩，在扬州，您可以在各大餐馆品尝到正宗的扬州糖醋排骨，其中以扬州饭店、瘦西湖宾馆等地方的糖醋排骨最为出名。
扬州炒鳝糊
扬州炒鳝糊，是一道具有扬州特色的传统菜肴，炒鳝糊选用优质的鳝鱼，经过去骨、切片、炒制等工艺制作而成，炒鳝糊的特点是口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，在扬州，您可以在各大餐馆品尝到正宗的扬州炒鳝糊，其中以扬州饭店、瘦西湖宾馆等地方的炒鳝糊最为出名。
扬州豆腐脑
扬州豆腐脑，是一道具有扬州特色的传统小吃，豆腐脑选用优质的黄豆，经过磨浆、凝固、蒸煮等工艺制作而成，豆腐脑的特点是口感细腻，味道鲜美，营养丰富，在扬州，您可以在各大小吃店品尝到正宗的扬州豆腐脑，其中以扬州老街、东关街等地方的豆腐脑最为出名。
扬州糖藕
扬州糖藕，是一道具有扬州特色的传统小吃，糖藕选用优质的莲藕，经过切片、煮制、糖渍等工艺制作而成，糖藕的特点是口感脆嫩，味道甘甜，营养丰富，在扬州，您可以在各大小吃店品尝到正宗的扬州糖藕，其中以扬州老街、东关街等地方的糖藕最为出名。
扬州烧饼
扬州烧饼，是一道具有扬州特色的传统小吃，烧饼选用优质的面粉、糖、油等食材，经过揉面、发酵、烤制等工艺制作而成，烧饼的特点是外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富，在扬州，您可以在各大小吃店品尝到正宗的扬州烧饼，其中以扬州老街、东关街等地方的烧饼最为出名。
扬州三鲜馄饨
扬州三鲜馄饨，是一道具有扬州特色的传统小吃，三鲜馄饨选用优质的面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋等食材，经过包制、煮制等工艺制作而成，三鲜馄饨的特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美，营养丰富，在扬州，您可以在各大小吃店品尝到正宗的扬州三鲜馄饨，其中以扬州老街、东关街等地方的三鲜馄饨最为出名。
扬州的美食种类繁多，每一道菜肴都蕴含着扬州人对美食的热爱和对传统的尊重，作为一名扬州市旅游达人，我建议您在品尝扬州美食的同时，更深入地了解这座城市的历史文化，相信您一定会爱上这座美丽的城市。
