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扬州，这座位于江苏省中部的历史文化名城，以其独特的魅力和丰富的美食文化吸引着无数游客，扬州的美食，不仅味道鲜美，而且品种繁多，让人流连忘返，下面，就让我们一起走进扬州，探索那些让人垂涎欲滴的扬州小吃。
扬州炒饭
扬州炒饭，作为扬州最具代表性的美食之一，以其色香味俱佳而闻名，扬州炒饭选用上等的大米，搭配火腿、虾仁、鸡蛋、葱花等食材，经过精心烹饪，呈现出金黄色的外观和丰富的口感，每一粒米饭都裹着蛋液，口感细腻，香气扑鼻，扬州炒饭不仅是一道美味的佳肴，更是一种文化的传承。
扬州狮子头
狮子头，又称肉圆，是扬州的传统名菜，选用上等的五花肉，经过剁碎、搅拌、摔打等多道工序，制成肉圆，再将肉圆放入高汤中炖煮，直至肉质酥烂，汤汁浓郁，狮子头肉质鲜嫩，汤汁鲜美，搭配扬州特色的扬州炒饭，简直是绝配。
扬州三套鸭
扬州三套鸭，是一道具有扬州特色的传统名菜，选用肥美的鸭子，经过腌制、炖煮、蒸煮等多道工序，制成香酥可口的烤鸭，再将烤鸭与炖煮过的鸭汤、鸭血一起烹饪，形成独特的三套鸭，这道菜鸭肉酥烂，汤汁浓郁，味道鲜美，令人回味无穷。
扬州干丝
扬州干丝，是一道以豆腐皮为主要食材的扬州特色小吃，将豆腐皮切成细丝，搭配豆芽、黄瓜丝等蔬菜，再淋上特制的调料，口感爽脆，味道鲜美，扬州干丝不仅味道独特，而且营养丰富，是扬州人餐桌上不可或缺的一道佳肴。
扬州糖藕
扬州糖藕，是一道以藕为主要食材的甜品，选用新鲜的藕，切成薄片，再将糯米填充在藕片之间，将填充好的藕片放入糖水中炖煮，直至糯米熟透，藕片软糯，淋上桂花糖，撒上桂花，即可食用，扬州糖藕口感软糯，甜而不腻，是扬州甜品中的佼佼者。
扬州烧饼
扬州烧饼，是一道具有扬州特色的传统面点，选用上等的面粉，经过发酵、揉面、擀面等多道工序，制成面皮，再将面皮包裹上肉馅或豆沙馅，放入炉中烘烤至金黄色，扬州烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，是扬州人早餐的不二之选。
扬州炒年糕
扬州炒年糕，是一道以年糕为主要食材的扬州特色小吃，将年糕切成薄片，搭配肉丝、蔬菜等食材，经过炒制，呈现出金黄色的外观和丰富的口感，扬州炒年糕软糯可口，味道鲜美，是扬州人餐桌上的常客。
扬州烧卖
扬州烧卖，是一道以面粉和肉馅为主要食材的扬州特色小吃，将面粉擀成薄皮，包裹上肉馅，捏成烧卖的形状，再将烧卖放入蒸笼中蒸熟，即可食用，扬州烧卖皮薄馅大，味道鲜美，是扬州人早餐的另一选择。
扬州豆腐脑
扬州豆腐脑，是一道以豆腐为主要食材的扬州特色小吃，将豆腐切成小块，搭配葱花、香菜等调料，再淋上特制的酱油，口感细腻，味道鲜美，扬州豆腐脑不仅味道独特，而且营养丰富，是扬州人早餐的常见选择。
扬州糖芋苗
扬州糖芋苗，是一道以芋头为主要食材的甜品，将芋头切成块，放入糖水中炖煮，直至芋头熟透，糖水浓稠，撒上桂花，即可食用，扬州糖芋苗口感软糯，甜而不腻，是扬州甜品中的另一道佳肴。
扬州的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验，在这里，你可以品尝到各种美味的扬州小吃，感受到扬州人的热情好客，扬州，这座美丽的城市，正等待着你的探索和发现。
