扬州的美食探店指南，吃货必备

扬州的美食探店指南，吃货必备

扬州，这座历史悠久的城市，不仅以其园林美景闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数游客，作为一位扬州市旅游达人，我将带领大家走进扬州的美食世界，探索那些让人垂涎三尺的美味佳肴。

一、扬州早茶

扬州早茶是扬州美食文化的重要组成部分，在扬州，人们习惯于在早晨享受一顿丰盛的早茶，扬州早茶的种类繁多，包括点心、面点、汤品等，最具代表性的当属扬州炒饭、扬州三套鸭和扬州狮子头。

扬州炒饭以其色香味俱佳而闻名，选用上等的大米、火腿、虾仁、鸡蛋等食材，经过精心烹饪，呈现出金黄诱人的色泽，口感鲜美，营养丰富。

扬州三套鸭是一道传统的扬州名菜，选用肥鸭、瘦鸭和野鸭三层叠加，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。

扬州狮子头则是一道以猪肉为主要食材的菜肴，将猪肉剁碎后，加入鸡蛋、葱姜等调料，制成大肉丸，经过炖煮，肉质鲜嫩，口感滑爽。

二、扬州小吃

扬州小吃以其品种丰富、口味独特而深受游客喜爱，在扬州，你可以品尝到各种美味的小吃，如扬州灌汤包、扬州炒米糖、扬州豆腐脑等。

扬州灌汤包是扬州小吃的代表之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，在扬州，你可以在许多小吃店品尝到正宗的扬州灌汤包，如富春茶社、冶春茶社等。

扬州炒米糖是一道传统的扬州小吃，选用上等的糯米、白糖、桂花等食材，经过炒制，呈现出金黄色的外观，口感香甜，是游客们喜爱的甜品之一。

扬州豆腐脑则是一道以豆腐为主要食材的小吃，将豆腐脑与各种调料混合，口感细腻，味道鲜美。

三、扬州特色菜

除了早茶和小吃，扬州还有许多特色菜值得一试，如扬州煮干丝、扬州糖醋排骨、扬州红烧鱼等。

扬州煮干丝是一道以豆腐干为主要食材的菜肴，将豆腐干切成细丝，与火腿、虾仁等食材一起炖煮，口感滑嫩，味道鲜美。

扬州糖醋排骨是一道色香味俱佳的菜肴，选用上等的猪排骨，经过腌制、炸制、炖煮等多道工序，呈现出红亮的色泽，口感鲜嫩，味道酸甜适中。

扬州红烧鱼则是一道以鱼为主要食材的菜肴，选用新鲜的鱼，经过腌制、炸制、炖煮等工序，呈现出红亮的色泽，口感鲜嫩，味道鲜美。

四、扬州美食探店推荐

在扬州，有许多美食店值得一探，以下是一些值得推荐的美食店：

1、富春茶社：作为扬州最著名的早茶店之一，富春茶社以其正宗的扬州早茶和小吃而闻名，你可以品尝到扬州炒饭、扬州三套鸭、扬州狮子头等美食。

2、冶春茶社：冶春茶社是另一家著名的扬州早茶店，以其优雅的环境和美味的早茶而受到游客的喜爱。

3、扬州老街：扬州老街是扬州的一条历史悠久的街道，这里有许多小吃店和特色菜馆，如扬州灌汤包、扬州炒米糖、扬州豆腐脑等。

4、扬州瘦西湖景区：在瘦西湖景区，你可以品尝到扬州的特色菜，如扬州煮干丝、扬州糖醋排骨、扬州红烧鱼等。

扬州是一座美食的天堂，无论是早茶、小吃还是特色菜，都能让你大饱口福，作为一位扬州市旅游达人，我强烈推荐大家在游览扬州的同时，不要错过这些美食，相信它们会给你带来难忘的味蕾体验。